1. 将凉拌牛肉放在白色的碗或盘子上，使颜色更加鲜艳。
2. 可以在牛肉上撒上一些葱花、芝麻、香菜、辣椒丝等调料，增加色彩层次感和美感。
3. 也可以在牛肉旁边摆上一些配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、青红椒等，与牛肉形成鲜明对比。
4. 将牛肉和配菜有规律地分别摆放，可以利用对称和平衡的原则，让盘子看起来更加整齐美观。
5. 可以在盘子的边缘或者牛肉上方摆上一些鲜花或者绿叶，增加盘子的装饰效果。
牛肉炖萝卜常用的调料分为基础调味和增香两类，基础料需要食用油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、白胡椒粉，增香可以加八角、桂皮、香叶这类干香辛料。1.预处理去腥用的调料，冷水焯牛肉的时候，加料酒、姜片、葱段就够了，能充分带走牛肉里的血沫和腥膻味，不需要额外加别的调料。
