如果您购买的即食海参不够硬，可以尝试以下方法：
1. 泡水：将即食海参放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到海参变软。然后将其取出，清洗干净备用。
2. 煮烫：将即食海参放入沸水中烫1-2分钟，然后将其取出，清洗干净备用。
3. 加强烹饪：将即食海参加入烹饪的菜肴中，加入更多的调料和烹饪时间，这样海参会更容易吸收鲜味和变得更加硬实。
但即食海参本身已经加工过，不同品牌的加工方法和质量不一，所以有些即食海参可能不够硬，无法达到传统炖煮海参的口感。建议购买质量有保证的即食海参或选择新鲜海参进行传统的炖煮。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
