野芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。野芹菜的炒法可以多样化，下面介绍一种简单的做法：
材料：野芹菜适量、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、色拉油适量
步骤：
1.将野芹菜洗净，切成段；
2.姜蒜切末，放入锅中加热爆香；
3.放入野芹菜，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，炒至野芹菜变软；
4.加入适量色拉油，翻炒均匀即可。
食用好处：
1.野芹菜含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘；
2.野芹菜含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，可以滋补身体，增强免疫力；
3.野芹菜还含有一定的抗氧化物质，可以抵御自由基对身体的伤害。
