以下是泡发后的鱿鱼干的烹调方法建议：
1. 炒鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干切成小块，用油爆炒。可以加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，增加口感。
2. 煮鱿鱼干汤：将泡发后的鱿鱼干和其他食材（如豆腐、冬瓜、木耳等）一起放入锅中，加水煮熟即可。可以添加鸡精、盐、胡椒粉等调味。
3. 烤鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干切成条状，涂上适量油、盐、酱油、辣椒粉等调料，放入烤箱烤至金黄色即可。
4. 煎鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干沾上淀粉，煎至表面金黄色。
以上是一些常见的做法，可以根据自己的口味进行调整。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
