以下是紫米吃的做法:
1. 煮紫米饭:用电饭煲或平底锅煮紫米饭,加入适量清水,放入少量盐或糖,煮熟后搅拌均匀即可。
2. 紫米粥:将紫米和水混合,煮至变软后加入适量糖和牛奶,再煮几分钟即可。
3. 紫米糕:将炒熟的紫米粉加入适量水,搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟,再加入蜜糖或红糖即可。
4. 紫米汤:将红豆和紫米混合煮沸,然后加入糖或蜜糖,煮至红豆和紫米都变软后即可。
5. 紫米甜品:将煮熟的紫米和糖水混合,再加上适量的水果和奶油,最后放入冰箱冷却即可。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切,先撕掉表面那层白膜,这层膜腥味重,撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑,食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生,口感最嫩。