芸豆和红豆都富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，因此它们一起煮可以提供更多的营养成分。红豆中含有丰富的铁和钾，芸豆则含有较多的维生素C和膳食纤维，一起食用可以促进身体健康、增强免疫力和帮助消化等方面的作用。
想要红芸豆煮烂得快，提前冷冻处理配合高压锅焖煮，最快半小时就能煮得软糯起沙。先把红芸豆里的坏豆、小杂质挑出去，用清水淘洗两遍沥干表面水分，装进密封保鲜袋放进冰箱冷冻层，冷冻4小时以上最好过夜，低温冷冻会让豆子内部的水分膨胀撑松组织，后续很容易煮软。
