莴苣怎么切菱形块

　　1. 先把莴苣洗净，晾干水分；

　　2. 将莴苣横切成两半，再纵向切成四份；

　　3. 将每一份斜着切成薄片，切片的角度要略微倾斜，这样切出的菱形块会更漂亮；

　　4. 将切好的菱形块用清水洗净，放入锅中焯水或者凉开水中浸泡一会儿，提高口感。