这个是因为在传统文化中，数字七被认为是吉祥数字，而饺子代表团圆和美好的未来，因此先煮七个饺子象征着吉祥如意、团圆美好的未来。在煮饺子时，七个饺子也可以作为一个试饮，如果七个饺子煮熟之后味道不错，那么接下来的饺子也应该会煮得很好。
剩下的饺子最好用隔水蒸的方式加热，能最大程度还原刚出锅的软嫩口感，也可以根据时间和口味需求选择煎制或者微波炉加热。
