1. 百合炒肉片：将百合切片，肉切片，热锅加油，爆香姜蒜，加入肉片翻炒至变色，加入百合翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花。
2. 百合炖鸡汤：将鸡肉、百合和其他配料一起放入炖盅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖1-2个小时，最后加盐调味即可。
3. 百合红烧猪肉：将猪肉切片，焯水去腥味，热锅加油，放入糖翻炒至溶化，加入猪肉和葱姜炒至变色，加入百合翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐、姜片和足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2个小时，最后撒上葱花即可。
4. 百合烧鱼：将鱼切片，焯水去腥味，热锅加油，放入姜蒜爆香，加入鱼片和百合炒匀，加入料酒、酱油、糖、盐和水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，最后加入葱花调味即可。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
