这是正常现象，因为银耳中含有较多的蛋白质和碳水化合物，在加热的过程中会产生气泡，形成泡沫。
如果在烹制银耳汤的时候添加了一些糖类或含糖的食材，也会加速泡沫的产生。
建议在加热时适当调整火力，并时刻观察，避免溢出或烧焦。
拉肚子时粪便漂浮白色泡沫，绝大多数是饮食不当、受凉或肠道菌群紊乱引发的功能性问题，少数和肠道炎症、消化器官功能异常有关，偶发可先调整观察，持续不愈或伴随明显不适要及时就诊。
