1. 浸泡法：田螺宜用盐水浸泡，让其排泥，再用清水反复冲洗几次，去除泥腥味。
2. 腌制法：将田螺用料酒、姜片、葱段等腌制30分钟，再用清水冲洗干净即可。
3. 煮熟法：将田螺放入开水中煮熟，再放凉水冲洗，去除泥腥味。
4. 蒸熟法：将田螺用料酒、姜片、葱段等腌制30分钟，然后蒸熟，再用清水冲洗干净即可。
3.辅助清洁：油本身有一定的黏性，当田螺吐泥的时候，油可以把一些细小的脏东西黏住，让这些脏东西不容易再回到田螺体内。
