1. 准备充足的水和足够大的锅，将水烧开。通常建议用每1千克面条用4-6升水，煮出来的面条口感更好。
2. 将面条放入沸水中，用筷子搅拌，保证面条不粘连。
3. 煮至面条变软，但还有一定的嚼劲，口感更好，此时用筷子夹一根面条，吹一下，如果面条有响声，就表明面条已经煮熟。
4. 关火之前，加入一小勺盐，增加面条的味道。
5. 煮好的面条捞出，用水冲洗一下，去除黏性。
6. 将面条放在碗中，倒入喜欢的汤或酱料即可。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
