拉肚子时可以喝银耳汤，因为银耳具有清热、润燥的作用，可以帮助缓解肠胃不适。但如果拉肚子的症状比较严重，建议先去医院就诊，不要自行用汤水治疗。银耳汤也不能替代药物治疗。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
