胃炎肠化是指胃黏膜和肠道黏膜变得相似，通常是由于长期慢性胃炎引起的。胃炎肠化可以导致胃黏膜上皮细胞与肠道上皮细胞混合，并且可以在胃黏膜上形成小型肠道。这种情况会影响到消化系统的正常运作，可能导致胃酸倒流、胃口不佳、腹泻等症状。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
