胃炎肠化是指胃黏膜和肠道黏膜变得相似，通常是由于长期慢性胃炎引起的。胃炎肠化可以导致胃黏膜上皮细胞与肠道上皮细胞混合，并且可以在胃黏膜上形成小型肠道。这种情况会影响到消化系统的正常运作，可能导致胃酸倒流、胃口不佳、腹泻等症状。
胃炎患者可以吃大米饭，只要调整好烹饪方式、控制食用量，就不会对胃部造成额外负担。2，根据病情阶段控制好食用量。胃炎急性发作期，胃部消化能力减弱，一次吃小半碗即可，不要吃太饱；病情稳定的缓解期，可以按照日常的食量食用，只要不暴饮暴食就没问题。
