可以的，高压锅可以用于煲银耳汤。使用高压锅可以缩短烹饪时间，同时还可以更好地保存银耳中的营养成分。在使用高压锅煲银耳汤时，应该根据具体情况调整烹饪时间和火力，以免造成银耳过度煮烂或出现其他问题。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
