银耳红萝卜排骨汤功效

  银耳红萝卜排骨汤是一道中药汤,具有以下功效:

  1. 养颜美容:银耳富含胶原蛋白,能够促进皮肤弹性和光泽,红萝卜含有丰富的胡萝卜素,有助于延缓皮肤衰老,排骨中的胶原蛋白也有美容养颜的作用。

  2. 滋阴润燥:银耳性平、味甘,具有清热润肺、滋阴润肤的功效,红萝卜也有润燥的作用,可以滋润肌肤,改善皮肤干燥问题。

  3. 补血养血:排骨富含蛋白质和铁等营养物质,能够补血养血,促进身体新陈代谢,增强免疫力,提高人体抵抗力。

  4. 保护眼睛:红萝卜中含有丰富的胡萝卜素,具有保护眼睛的功效,可以改善视力不良问题,避免眼部疾病的发生。

  5. 缓解疲劳:银耳中含有的多糖和氨基酸等多种营养成分,具有滋补精神的作用,可以缓解疲劳,提高身体的能量水平。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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