坐月子期间,鸡蛋是非常好的食物,可以提供丰富的蛋白质和营养元素。以下是一些适合坐月子的鸡蛋做法:
1. 煮鸡蛋:将鸡蛋放入水中煮沸,然后继续煮7-8分钟,直到熟透。
2. 蒸鸡蛋:将鸡蛋打散放入碗中,加入适量的水、盐和鸡精,然后蒸10-15分钟。
3. 煎鸡蛋:在平底锅中加入适量的油,将鸡蛋打散倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入适量的水、盐和鸡精,然后倒入蒸锅或平底锅中,蒸或煎至凝固。
无论采取哪种做法,都应避免过量食用,以免影响身体健康。应根据个人口味和健康状况选择适合自己的鸡蛋做法。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。