玉米红萝卜炖排骨的做法

　　材料：

　　玉米 2根

　　红萝卜 1根

　　排骨 500克

　　生姜 2片

　　葱 1根

　　料酒 适量

　　清水 适量

　　盐 适量

　　做法：

　　1. 排骨洗净后切成小块，红萝卜和玉米也洗净切成小段备用；

　　2. 锅中放适量清水烧开，加入排骨煮约2分钟捞出备用；

　　3. 再倒掉锅中的水，放入适量的清水，加入排骨，生姜片，葱段，料酒煮开；

　　4. 煮开后将浮沫捞出，转小火炖约30分钟；

　　5. 炖至排骨变软后，加入红萝卜和玉米，继续炖约15分钟，加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖排骨的时候水量不要太多，以刚好能盖过排骨为宜；

　　2. 炖的时间也不要过长，以排骨变软即可；

　　3. 可以根据自己的口味调整盐的用量。