玉米蒸的好吃又营养的方法如下：
1.选择新鲜的玉米，将玉米的外层叶子和丝剥去。
2.将玉米放入蒸锅中，加入适量的水。
3.大火蒸20-30分钟，直到玉米变软并变黄。
4.取出玉米，用牙签或筷子插入玉米中心检查是否熟透。
5.将玉米切成想要的大小块状，放入盘中。
6.加入适量的盐或其他调味品，根据个人口味添加其他佐料，如黄油或奶酪。
这样蒸出来的玉米口感鲜美，营养丰富，保留了玉米的营养成分和天然甜味，非常健康和美味。
只要选对玉米做好预处理，控制好水温火候和煮制时长，就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干，不要一直泡在热水里，余温会让玉米粒继续吸水，也容易泡到开花。
