1. 选用优质的糯米粉和水，比例为1:0.5，使得汤圆做出来有口感且不会太硬。
2. 在糯米粉中加入一些食用油和适量的热水，揉成光滑的面团。将面团搓成细长条状，切成小块备用。
3. 做好的汤圆可以直接下锅煮，也可以先用一些热水稍微煮一下，然后再放入滚水中煮。
4. 汤圆煮熟后，放入冰水中浸泡一会儿，使汤圆更加Q弹。
5. 可以在汤圆中加入一些芝麻、糖果、果脯或其他喜欢的馅料，让汤圆更加美味可口。
6. 煮好的汤圆可以加入热水或汤中，或者淋上一些蜜糖，味道更加丰富。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
