冻过的虾仁可以用来做很多美味的菜肴，以下是几种常见的做法：
1. 红烧虾仁：将虾仁用水泡软，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，煮至汤汁收浓，最后加入少许醋即可。
2. 虾仁炒饭：将虾仁解冻后用盐、胡椒粉、酱油腌制一下，然后与蔬菜一起炒到熟，最后加入煮熟的米饭一起翻炒。
3. 虾仁沙拉：将虾仁解冻后切成小块，加入其他蔬菜、水果、酱料等混合拌匀即可。
4. 蒜蓉虾仁：将虾仁用盐、黑胡椒、蒜蓉腌制一会儿，然后用油煎至金黄色即可。
4.快火翻炒：先把虾仁倒进去，开大火快速翻两下，让虾仁裹上蒜香，接着把油菜倒进去，撒小半勺盐，一点点糖提鲜，再来点白胡椒粉，翻炒个十来秒，别炒太久，油菜容易出水。
