红米黑米饭的煮法：
1. 将相应份量的红米和黑米混合洗净，泡在水中约30分钟。
2. 将米和水的比例控制在1:2.5到1:3之间，将米和水放入电饭煲中，按下开关开始煮。
3. 熟饭后让其闷5-10分钟，然后再开盖。
4. 如果条件允许，可在煮饭时加入适量的红枣或者桂圆，煮出来的米饭会更加香甜可口。
注意事项：
1. 比例要掌握好，红米和黑米的比例为2:1。
2. 要先泡米，这样可以保证煮熟的米饭更加香糯。
3. 煮米时使用的水是凉水，这样可以减少米饭的黏性。
4. 煮米时要注意火候，如果火太大会导致米饭糊底，太小则容易煮不熟。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
