生毛栗子的保存方法有以下几种：
1. 保鲜袋：将生毛栗子放入保鲜袋中，封口并放入冰箱冷藏室保存，可以保持一个月左右的新鲜度。
2. 水晶糖腌制：将生毛栗子用清水洗净，裹上一层白糖，放入密封容器内，放置阴凉处腌制约7-10天，每天翻动一次，待水晶糖融化后即可食用。
3. 冷冻保存：将生毛栗子放入密封袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可以保持几个月的新鲜度。食用时，将冰箱中取出的栗子用开水焯烫后即可。
4. 烘焙保存：将生毛栗子在烤箱内烘烤20-30分钟，使其表皮微焦，然后放入密封容器内保存，可以保持约一个月的新鲜度。食用时，将焦皮剥掉，可以直接食用或加工制成其他美食。
