新鲜榨菜炒制的时间因使用的烹调方法和个人口感而有所不同。一般情况下，将切好的榨菜入油锅翻炒，约炒1-2分钟，直至榨菜变软，加入调味料，再炒大约半分钟即可。如果喜欢辣味更浓郁，可以适当延长炒制时间。
新鲜榨菜做鲜爽开胃的榨菜鸡蛋汤做法简单又好吃，具体步骤如下。
