自己在家煮火锅牛肉怎么腌制

　　若是要自己在家煮火锅牛肉，可以按照以下步骤腌制：

　　材料：

　　500克牛肉片

　　3汤匙生抽

　　1茶匙盐

　　1/4茶匙五香粉

　　1汤匙白糖

　　1/4茶匙黑胡椒粉

　　1/2茶匙姜末

　　1汤匙料酒

　　1汤匙葱花

　　步骤：

　　1.将牛肉片洗净，沥干水分，切成片状。

　　2.在一个碗中，混合生抽、盐、五香粉、白糖、黑胡椒粉、姜末、料酒和葱花。

　　3.把切好的牛肉片放入碗中，拌匀，让调料充分渗透入牛肉片中。

　　4.将腌制好的牛肉片放入冰箱中，封顶保鲜，静置30分钟，让牛肉入味。

　　5.取出牛肉片，烧开一锅水，将牛肉片放入水中焯水30秒至1分钟，将汤水倒掉。

　　现在，你已经做好了自己在家煮火锅的腌制牛肉了，可以更好地保证肉质的鲜嫩和口感。