真正的酱牛肉怎么做

　　酱牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉块 500克

　　生姜 适量

　　蒜 适量

　　花椒 适量

　　八角 适量

　　香叶 适量

　　老抽 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　冰糖 适量

　　料酒 适量

　　步骤：

　　1.将牛肉块放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒焯水，焯水时间不宜太长，至肉色变白即可捞出。

　　2.准备调料，姜切片，蒜切末，花椒、八角、香叶备好。

　　3.锅中倒入清水，加入老抽、生抽、盐、冰糖，调成酱汁烧开。

　　4.放入焯过水的牛肉，调小火焖煮10~20分钟，至牛肉入味。

　　5.捞出牛肉，放入碗中，将酱汁淋在牛肉上即可。

　　以上就是酱牛肉的做法，食材可以根据自己口味和喜好进行调整。如需更浓郁的味道，可适量增加老抽和冰糖的用量。