油麦菜怎么煮好吃

　　1.清炒油麦菜

　　步骤：

　　1.将油麦菜洗净，摘去根部，剁成寸段备用；

　　2.锅内热油，加入葱姜蒜爆香；

　　3.加入油麦菜翻炒至变软加入盐、鸡精、少许水；

　　4.翻炒均匀即可出锅。

　　2.烫绿油麦菜

　　步骤：

　　1.油麦菜洗净去根，焯水后沥干水分，放入大碗中；

　　2.将葱姜蒜末放入碗中加少许盐鸡精和香油调制成酱油，淋在油麦菜上，用勺子或筷子充分搅拌；

　　3.略微放置一会，让调料充分渗透入油麦菜内即可食用。

　　3.蒜茸油麦菜

　　步骤：

　　1.将油麦菜洗净，剁成寸段；

　　2.大蒜剁成蒜茸，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油调匀成蒜茸酱；

　　3.锅中热油，放入蒜茸酱，煸炒出香味，加入油麦菜，翻炒均匀；

　　4.加入少许水，煮开后转小火焖煮3-5分钟，直至油麦菜变软；

　　5.关火出锅，撒上少许芝麻即可。