生猪肝怎么煮才好吃

　　生猪肝煮法：

　　1. 将猪肝放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，切成薄片。

　　2. 准备一些葱姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油和糖等调料。

　　3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肝薄片煸炒。

　　4. 加入适量的料酒，煮至猪肝变色，去掉血水。

　　5. 继续加入盐、胡椒粉、酱油和糖等调料，加入适量的清水，煮至猪肝熟透。

　　6. 最后可以加入少许醋或者酱油增加味道，撒上葱花即可食用。

　　小贴士：

　　1. 生猪肝煮的时间不要过长，以免变硬。

　　2. 建议事先用料酒腌制一会儿，可以去除腥味。