家常好吃的土豆米饭是土豆煎香后和大米一起用电饭煲焖煮出来的咸香主食，做法简单一锅出，香味浓郁。
1 预处理食材：根据食用量准备适量大米，淘洗干净后加和平时焖饭等量的清水浸泡10分钟；土豆去皮切成2厘米左右的滚刀块，冲掉表面多余淀粉沥干，喜欢吃肉的可以准备一小块腊肠或者咸肉切成小丁备用。
2 炒香土豆：起锅倒少许食用油，油温五成热的时候下土豆块，中小火煎到土豆表面微微焦黄发皱，接着放入肉丁翻炒出油脂香味，再加2勺生抽、1勺蚝油和小半勺盐翻炒均匀，盐要少放，调味酱料本身已经含盐。
3 焖煮出锅：把炒好的土豆和肉一起倒进泡好大米的电饭煲内胆，搅拌均匀后盖上盖子，按下正常的煮饭程序，等程序结束跳档后，撒一把切碎的葱花翻拌，再焖5分钟让香味融合，就可以盛出食用了。
