急性肠胃炎的治疗方法因个体差异和病情不同而异。在病情轻微的情况下，医生会建议病患者空腹进行治疗，一般建议至少空腹1天，这样可以让胃肠道得到休息和恢复。对于病情较重的患者，需要根据具体情况进行治疗，可能需要进行输液、口服药物、饮食调整等多种治疗方法。建议在医生指导下进行治疗。
肠胃炎初愈需要按照流质、半流质、软食的顺序循序渐进调整饮食，整体保持清淡低刺激、好消化，不能急于进补，具体安排如下。这个阶段依旧要忌口生冷冰饮、辛辣火锅、油炸烧烤、腌制咸菜这类刺激性食物，至少忌口两周，等肠胃彻底恢复稳定再慢慢恢复正常饮食。
