白菜怎么做成酸菜

　　制作酸菜的材料：新鲜的白菜、盐、红辣椒、姜、大蒜、白糖、醋。

　　1.将白菜切成小块，用盐腌渍半天至出水。

　　2.将腌好的白菜洗净，在盆中加入红辣椒、姜、大蒜、白糖、醋拌匀。

　　3.将拌好的白菜放入密封容器中，放置在室温下2-3天，或者直到发酸为止。

　　4.酸菜制作完成，可以放在冰箱保存，食用时可以加入葱、姜、蒜等调料，美味可口。