莲藕可以放在阴凉通风的地方保存，是将莲藕挂起来，让空气流通。可以将莲藕放在干燥的瓶子或密封袋中保存，避免受潮发霉。如果莲藕表面有伤口或裂痕，可以涂上一层食用油，以防止水分蒸发过快。莲藕应该避免受到阳光直射或高温的影响，否则会导致变质腐烂。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
