冰糖银耳汤的熬制时间可以根据个人口感来调整，一般建议熬制1-2小时，这样能使银耳充分膨胀，并释放出其营养成分，增加汤的口感和甜度。但如果时间过长，汤的口感会变得过于粘稠，此时可以适当加水调节。
熬银耳汤冰糖放早了，不仅会导致银耳难出胶、口感变差，还会让甜度不均匀，甚至缩短银耳汤的保存时间，更容易变味变质。
