牛排怎么炒着吃又有营养又好吃

　　以下是一种简单的炒牛排食谱：

　　材料：

　　- 牛排 150克

　　- 红椒 1个

　　- 青椒 1个

　　- 胡萝卜 1根

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、酱油、料酒、鸡精适量

　　- 橄榄油 适量

　　做法：

　　1. 将牛排切成均匀的小块，加入盐、酱油、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制15-20分钟；

　　2. 红椒、青椒和胡萝卜洗净切成小丁；

　　3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香；

　　4. 加入牛肉煸炒至变色；

　　5. 加入红椒、青椒、胡萝卜煸炒，炒至蔬菜变软，加盐、酱油、料酒、鸡精调味；

　　6. 最后加入少许橄榄油，煸炒均匀即可。

　　这道菜的营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁质，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，而红椒和青椒则含有丰富的维生素C和维生素E。橄榄油也富含健康的单不饱和脂肪酸。