要存放生牛肉时间长，需要注意以下几点：
1. 清洗干净：在处理生牛肉之前一定要将它冲洗干净，去除表面的血水和杂质。
2. 保持干燥：在存放生牛肉时，要保持环境干燥，避免潮湿和霉菌的生长。
3. 控制温度：生牛肉的存放温度要在0到4摄氏度之间，如果温度过高，会导致肉质变质，如果温度过低，会使肉变硬。
4. 包装妥当：在存放生牛肉时，要将其放在密封的容器中或用保鲜膜包裹好，避免氧气进入。
5. 存放时限：生牛肉在1-2天内食用完毕，如果需要长时间保存，可以选择冷冻，但不要超过3个月。
把容器放进冰箱冷藏室，温度调到4-7℃，这个温度能降低龙虾的新陈代谢速度，延长存活时间。这个方法能让龙虾存活3-5天，适合中等时间的保存。这个方法成本高点，但存活率最高，能让龙虾存活7-10天，适合需要长时间保存的情况。
