可以一起吃。鳝鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，而菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，两者搭配食用有益健康。建议选用新鲜的鳝鱼和菠菜，做成菜品也应该清淡，用少量的油烹调，不要添加过多的调料。
没法简单判定鳝鱼和鳗鱼哪个更好，要根据食用需求和人群来选，二者各有优劣。1家常日常食用追求性价比，选鳝鱼更合适。2想吃特色风味、做硬菜或宴请，选鳗鱼更好。3给老人小孩挑选优先选合规养殖鳗鱼。
