绿豆不宜与辣椒、酸梅、醋、柿子、大葱、黄瓜、蜂蜜、橙汁、草莓等食物一起食用，以免影响消化和吸收。绿豆不能与含铁物质较多的食物（如瘦肉、鸡蛋黄、海鲜等）一起食用，以免影响铁的吸收。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
