鱿鱼须炒芹菜怎么炒好吃的做法

　　材料：

　　鱿鱼须、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、色拉油

　　做法：

　　1.鱿鱼须洗净，用开水焯水去腥，备用。

　　2.将芹菜洗净，切成段。

　　3.葱、姜、蒜分别切末备用。

　　4.热锅加入适量色拉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

　　5.加入鱿鱼须翻炒一下。

　　6.加入料酒和生抽，翻炒均匀。

　　7.加入芹菜段，继续翻炒。

　　8.加入盐、胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

　　9.最后用小火翻炒一下，让芹菜更加入味就可以出锅了。

　　小贴士：

　　1.焯水时不要过长时间，不然会影响口感。

　　2.炒芹菜可以先将芹菜段放入沸水中焯水，这样可以让芹菜口感更好。

　　3.加入胡椒粉和花椒粉可以增添香味。

　　4.如果喜欢鱿鱼须更嫩滑，可以将鱿鱼须切成两段，用刀背拍打后再焯水。