材料：
大虾 500克
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
色拉油 适量
做法：
1.将虾洗净、去头去尾，掐掉虾背上的黑线，用清水浸泡去除海水咸腥味。
2.姜切末，葱和蒜切成末，红辣椒和青辣椒切成小段备用。
3.加热锅，放油烧热，下姜末、葱末和蒜末炒香。
4.放入虾，煸炒至变色。
5.加入料酒、盐、糖、生抽，煸炒均匀。
6.加入红辣椒和青辣椒，继续翻炒。
7.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8.起锅前加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
9.将炒好的大虾装盘，撒上葱花即可。
