家常炒大虾怎么做

　　材料：

　　大虾 500克

　　姜 适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　红辣椒 适量

　　青辣椒 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　糖 适量

　　色拉油 适量

　　做法：

　　1.将虾洗净、去头去尾，掐掉虾背上的黑线，用清水浸泡去除海水咸腥味。

　　2.姜切末，葱和蒜切成末，红辣椒和青辣椒切成小段备用。

　　3.加热锅，放油烧热，下姜末、葱末和蒜末炒香。

　　4.放入虾，煸炒至变色。

　　5.加入料酒、盐、糖、生抽，煸炒均匀。

　　6.加入红辣椒和青辣椒，继续翻炒。

　　7.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

　　8.起锅前加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。

　　9.将炒好的大虾装盘，撒上葱花即可。