虾仁怎么炒来吃好吃

　　虾仁炒菜有很多种方法，以下是一种简单易学的做法：

　　材料：

　　- 虾仁 250 克

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 葱姜蒜适量

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 食用油适量

　　- 盐、白胡椒粉适量

　　做法：

　　1. 虾仁剥壳去肠泥，加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀备用。

　　2. 青椒、红椒洗净去籽，切成块状，葱姜蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入虾仁翻炒至变色。

　　4. 加入青椒、红椒块翻炒，加盐、白胡椒粉调味，出锅前加少量食用油拌匀，即可上桌享用。

　　注意事项：

　　1. 炒虾仁时间不宜过长，过长会导致虾仁口感变硬。

　　2. 料酒可以用白酒代替。

　　3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在虾仁炒熟之前加入少量淀粉搅拌均匀。