将适量的薏米和红豆清洗干净，分别泡水约2-3小时，然后将薏米和红豆放入锅中加入清水，水量为薏米和红豆的2-3倍，大火煮沸后转小火慢煮约1-2小时，直到薏米和红豆都煮烂，加入适量的冰糖或白糖搅拌均匀即可，可以盛入碗中或倒入保温瓶中饮用。
薏米百合银耳汤是集健脾祛湿、润肺养颜、安神助眠于一体的养生佳品，尤其适合脾虚湿重、皮肤干燥或睡眠不佳的人群。薏米中的薏苡仁油可调节免疫，间接缓解压力，搭配银耳的安神效果，适合长期熬夜或情绪波动大的人群饮用。
