煮熟的蛋黄可以用来做各种菜肴或者作为食材添加到其他食物中。以下是一些常见的处理方式：
1. 切成小块，加入沙拉中。
2. 用叉子或者刀切碎，和沙拉酱混合在一起，做成蛋黄酱。
3. 用烤箱烤一下，做成烤蛋黄，可以作为小食或者放在饭菜上增加口感。
4. 将蛋黄压成泥状，加入生姜和蒜泥，再加入一些油和盐，做成蛋黄酱或者蛋黄沙拉酱。
5. 切成小块，放入炒饭、汤或者炒菜中，增加味道和口感。
全熟蛋黄的标准是整体完全凝固，没有任何半流动的溏心状态，这样就算彻底熟透了。1.直接按压判断：煮熟或者煎好的蛋黄，可以用干净筷子轻轻碰一下蛋黄表面，全熟的蛋黄硬度均匀，按压不会轻易凹陷变形，也不会有稀蛋黄液流出来，要是一按就软塌流液，明显还没熟透。
