虾仁怎么做好吃家常

　　虾仁是一道常见的家常菜，做法也有很多种，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　虾仁、蒜末、姜末、料酒、盐、葱花、生粉、油

　　做法：

　　1. 虾仁洗净，加少许料酒和盐腌制10分钟左右；

　　2. 蒜末和姜末切碎备用；

　　3. 锅中烧热适量的油，放入蒜末和姜末爆香；

　　4. 放入虾仁翻炒，加适量的盐调味；

　　5. 加入少许水烧开，然后用生粉勾芡；

　　6. 最后加入葱花拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 食材处理时要注意去除虾线；

　　2. 虾仁烹调时间不要过长，否则会变得硬嚼；

　　3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。