1. 将鲜河粉放入锅中,用热水浸泡10分钟,使其软化。
2. 然后将鲜河粉放入沸水中煮3-5分钟,直到变软。
3. 捞出鲜河粉,用凉水冲洗,使鲜河粉变得更加爽滑。
4. 做配料,可以用煮肉片、炸鸡丁、煮鸡蛋等。
5. 把准备好的配料放在鲜河粉上,再加上适量的酱油、辣椒油、葱花等调料。
6. 用筷子搅拌均匀,就可以享受到美味的鲜河粉了。

1.选材与预处理挑新鲜猪肝别选发暗的,颜色粉红带光泽的才嫩。2.滑炒锁嫩热锅凉油,油稍微多放点,油温五成热时,把腌好的猪肝倒进去。最后撒点葱花,又香又嫩,配米饭能多吃两碗!
