小麦的营养价值比高粱更高。小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B和矿物质如铁、锌、镁等。而高粱虽然也含有蛋白质、碳水化合物、维生素B和矿物质，但含量不如小麦多。从营养角度来看，小麦比高粱更加营养。
高粱想要实现高产，只需要抓好选地选种、科学种植、田间管护三个核心环节，落实好对应细节就能稳定产出高产优质高粱。2播种水肥把控到位：播种要把握住地温，春播高粱要等10厘米土层温度稳定在10-12℃再下种，夏播高粱在小麦收获后抢时早播就行。
