卤好的五香牛肉可以放在密封的塑料袋或密封盒中，放入冰箱冷藏室保存。如需长期保存，可以将牛肉冷冻。在保存前，建议将牛肉稍微晾凉，以免热气在密封容器内产生水分蒸汽影响保存效果。保存时间一般不要超过一周。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
