土豆西红柿炖牛肉怎么做

　　土豆西红柿炖牛肉的做法如下：

　　主料：

　　牛肉500克，土豆2个，西红柿3个

　　辅料：

　　姜片3片，蒜头3粒，葱段2根，八角2个，香叶3片，料酒3汤匙，老抽1汤匙，盐适量，水适量

　　步骤：

　　1.牛肉切成小块，用水焯一下。

　　2.土豆削皮切块，西红柿切块备用。

　　3.热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜头、八角、香叶煸炒出香味。

　　4.放入焯过水的牛肉，加料酒和老抽煸炒均匀。

　　5.加入足够的水，将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮。

　　6.等到牛肉炖烂后，放入土豆和西红柿，再加少量盐，煮开后再转小火慢慢炖。

　　7.炖至土豆软烂，西红柿烂糊即可。

　　小贴士：

　　1.炖牛肉的时间要长，炖锅要用不粘锅，以免炖煮时烧焦。

　　2.如果想让汤更浓郁，可以放一些骨头或者调味料，增加口感和营养。

　　3.不要加入过多的盐和味精，以保证食物的健康和营养价值。