新鲜黄豆可以在以下方法下保存：
1. 干燥保存：将新鲜黄豆放置在干燥、通风的地方，让其自然风干，然后装入干燥罐或密封袋中保存。
2. 冷藏保存：将新鲜黄豆放入冰箱保鲜室中，保鲜室温度保持在0℃-5℃之间，可以保持新鲜黄豆的新鲜度。
3. 冷冻保存：将新鲜黄豆在清洗干净后放入密封袋中，将空气挤出后密封，然后放入冰箱冷冻室中保存。冷冻温度保持在-18℃以下，可以保存数月时间。
无论使用哪种方法保存新鲜黄豆，在保存前一定要确保黄豆干净、无瑕疵，避免被污染影响口感和品质。在使用之前应当检查是否存在霉变或不良状态，遇到不良情况应当立即丢弃。
