鲜海带可以保存在冰箱中，但不能冷冻。将海带放入密封袋中，除去尽可能多的空气，放在冰箱里的蔬菜格中。这样可以保持海带的新鲜度，在3-4天内食用。冷冻会使海带质地变得粘稠且容易破裂，影响口感，不建议冷冻。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
