四种蔬菜堪称烂胃王

　　1.豆芽：豆芽中含有一种叫做亚硝酸盐的化学物质，如果食用不当就会产生亚硝酸盐中毒，引起恶心、呕吐、头痛等症状。

　　2.土豆：土豆中含有龙葵素，如果土豆发绿、发芽或者烹调不充分，就会产生龙葵素中毒，引起胃肠不适、头痛、昏迷等症状。

　　3.生姜：生姜中含有大量生物碱，如果食用过量就会导致胃肠不适、恶心、呕吐、头晕等症状。

　　4.辣椒：辣椒中含有辣椒素，如果食用过量就会导致胃肠不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。尤其是对于胃肠功能不好的人来说，辣椒更是烂胃王。